それからはスープのことばかり考えて暮らした

ずっと懐かしい味。

じゃがいものはいったスペイン風オムレツを平たく焼いてパンにはさむ。オムレツの表面には、ゆるめにといたケチャップがさっと塗ってあるだけ。じゃがいもにしても卵にしても淡い味だが、噛みしめるほどに、ほのかなケチャップの甘みが利いてきて、たしかに安藤さんが「なかなかの傑作」というだけのことはあった。

Continue Reading