これから読む本 1

twitterでメモしているこれから読む本です。
10本ずつ、掲載していこうと思います。



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『食客旅行』—旅した気分。旅したい気分。

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しばらくすると、こんどは顔面と頭皮からの発汗が激しくなる。トウガラシが効いてきたのだ。汗ばかりでなく、目から涙が出、鼻からは洟汁が垂れてくる。そして最後には、全身の感覚が麻痺して、放心状態の中、下の上の旨味だけが抽出されて意識の表面を漂うようになる……。
これが、トムヤムクンの至福、である。



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『ぼくは猟師になった』—獲る。剥ぐ。採る。煮る。蒸す。焼く。食べる。

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獲物が足を降ろす地点を想像するだけでなく、どの足でそこを踏むかまで計算する必要があります。掛かった脚は、暴れたりすると血管が締め付けられ、内出血などを起こしてしまいます。こうなると肉が傷んでしまうため、良質なモモ肉が取れる後脚よりも肉の量の少ない前脚に狙いを定めます。


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『山伏と僕』—ふつうの山伏

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まず修行中、携帯電話は非常時以外には使わないこと。もちろんテレビも見られず、パソコンも使えません。また、返事は「はい」ではなく「承けたもう」で応えることも教わりました。羽黒山伏の返事には、それ以外の言葉はありません。すべて受け入れて、どんなことも断らないという意味だそうです。

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